Een Anagama is een éénkameroven waarin de potten niet afgeschermd worden van de stookruimte en van de houtvlam.
Hierdoor krijg je een aanvliegen van microscopische houtasdeeltjes die zich afzetten op de keramiek en bij hoge temperatuur uitsmelten tot een natuurlijke asglazuur.
Uniformiteit en voorspelbaarheid in de glazuur mag je niet verwachten maar wel opwindende variatie en eindeloze kleurschakeringen en texturen.